Browsing Agricultural Sciences by Subject "Mandibular lymph nodes"
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Prevalência de suínos portadores de Salmonella sp. ao abate e contaminação de embutidos tipo frescal
(2004) [Journal article]O abate de suínos portadores de Salmonella sp. é considerado o primeiro ponto crítico para a contaminação do produto final. O risco representado por esses animais tende a aumentar quando a bactéria está presente em porções ...