Estudo da inativação de peroxidase em caldo de cana durante tratamento térmico via aquecimento ôhmico e convencional
Fecha
2018Evento
Salão de Iniciação Científica (30. : 2018 out. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Engineering
Sesión
Engenharia quimica iv
Tema
Engenharia química
Colecciones
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Ingeniería (261)
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