APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA DE AQUECIMENTO ÔHMICO NA INATIVAÇÃO DA POLIFENOLOXIDASE EM CUBOS DE MAÇÃ
Fecha
2018Tutor
Evento
Salão de Iniciação Científica (30. : 2018 out. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Tipo de presentación
Apresentação oralGrande Área
Engineering
Sesión
Engenharia quimica iv
Tema
Engenharia química
Colecciones
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Ingeniería (261)
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