L'inclusion d'éco-conditionnalités dans les indications géographiques brésiliennes : enjeux et contradictions

Abstract

Dans sa trajectoire historique, l’agriculture brésilienne a fait l’objet de nombreuses critiques en raison de ses impacts socio-environnementaux, contribuant à l’apparition de dispositifs de régulation, de protection et de dé-certification. Certains d’entre eux répondent directement à l’institutionnalisation de valeurs écologiques émergentes (les « labels verts »). D’autres, comme les indications géographiques (IG) le font seulement de manière indirecte. Celles-ci répondent d’abord, certes, aux mouvements de relocalisation et de segmentation des marchés alimentaires. Toutefois, leur mise en oeuvre institutionnelle est de plus en plus confrontée à la « problématique écologique ». Telle est la conclusion principale de cet article qui rassemble les résultats d’une recherche réalisée entre 2015 et 2016, visant à analyser l’intégration « d’éco-conditionnalités » dans les cahiers des charges de trois projets d’IG dans le sud du Brésil, chacun associé à une filière spécifique : Vale dos Vinhedos (vin), Pelotas (pêche), Pampa Gaúcho (viande).

A trajetória histórica da agricultura brasileira já foi amplamente criticada em virtude dos seus impactos socioambientais. Estas críticas incitaram a criação de dispositivos de regulação, proteção e certificação. Alguns destes dispositivos respondem diretamente à institucionalização de valores ecológicos emergentes (os « selos verdes »). Outros o fazem apenas indiretamente, como é o caso das Indicações Geográficas (IG). Embora responda primeiramente aos movimentos de re-localização e segmentação dos mercados alimentares, a construção institucional desse dispositivo tem sido crescentemente confrontada pela « problemática ecológica ». Essa é a principal conclusão deste artigo, o qual sintetiza os resultados de uma pesquisa que, entre 2015 e 2016, analisou a inclusão de « eco-condicionalidades » nos Regulamentos de Uso de três projetos de IG no sul do Brasil, cada qual associado a uma cadeia específica : Vale dos Vinhedos (vinho), Pelotas (pêssego), Pampa Gaúcho (carne).

The historical development of Brazilian agriculture has been widely criticized for its socio-environmental impacts. These criticisms prompted the creation of regulatory, protection, and certification mechanisms. Some of these measures correlate directly to the institutionalization of emerging ecological values (the so-called « green stamps »). Others do so only indirectly, as is the case with Geographical Indications (GI). While mainly concerned with the relocation and segmentation of food markets, the institutional construction of GI has increasingly confronted the « ecological problem ». This is the main conclusion of this article, which synthesizes the results of research that, between 2015 and 2016, analyzed the inclusion of « eco-conditionalities » in the Use Regulations of three GI projects in southern Brazil, each associated with a specific chain: Vale dos Vinhedos (wine), Pelotas (peaches), and Pampa Gaucho (meat).