Alimentos orgânicos e/ou agroecológicos na alimentação escolar em municípios do Rio Grande do Sul, Brasil

Abstract

Objetivo: Descrever a aquisição de alimentos orgânicos e/ou agroecológicos para o Programa Nacional de Alimentação Escolar nos municípios do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Metodologia: Estudo transversal, com envio de questionário eletrônico aos 497 municípios do estado, que contemplava: se houve compra de orgânicos e/ou agroecológicos em 2014, principais dificuldades, fatores que influenciaram a escolha, certificação e os alimentos adquiridos. Resultados: Foram obtidas respostas de 362 municípios, sendo que destes, 94 (26,0%) referiram comprar produtos orgânicos e/ou agroecológicos, o que caracteriza 18,9% do total de municípios do estado. As principais dificuldades apontadas para a compra desses alimentos foram a baixa quantidade (54,4%; n=197) e variedade (51,9%; n=188); as principais motivações foram, de forma geral, centradas na preocupação com a saúde e o meio ambiente, relatadas por mais de 60% dos municípios. Destes, 60,6% (n=57) relataram que os produtos não tinham certificação ou a desconheciam. Os produtos mais adquiridos foram: alface, laranja e repolho. Conclusão: Embora com percentuais baixos, alimentos orgânicos e/ou agroecológicos estão sendo incluídos na alimentação escolar do estado. Há necessidade de articulação entre responsáveis técnicos, agricultores familiares e demais envolvidos para que essa prática seja desenvolvida e efetivada.

Objectives: D escribe t he i nsertion o f o rganic f oods f or T he Brazilian School Feeding Program in the municipalities of Rio Grande do Sul state, Brazil. Methods: Cross-sectional study, with electronic questionnaire sent to 497 municipalities in the state, which included: whether there has been buying organic in 2014, main difficulties, factors that influenced the choice, certification and purchased food. Results: Responses were obtained from 362 municipalities, and of these, 94 (26.0%) reported buying organic products, which represent 18.9% of all municipalities in the state. The main difficulties identified for the purchase of these foods were low amount (54.4%; n = 197) and variety (51.9%; n = 188); the main motivations were, in general, centered on the concern with health and the environment, reported by more than 60% of the municipalities. These municipalities, 60.6% (n = 57) reported that the products had no certification or were unaware. The most purchased products were lettuce, oranges and cabbage. Conclusion: Although low percentage, organic foods are being included in the school feeding in the state. There is a need for articulation between technical managers, farmers and other stakeholders so that this practice can be developed and effective.