Destinação e aproveitamento de subprodutos não comestíveis de bovinos para produção de biodiesel no município de Camargo – RS

Abstract

O objetivo geral desta monografia foi caracterizar a destinação e o aproveitamento de subprodutos não comestíveis do abate de bovinos e de carcaças de bovinos mortos nas propriedades rurais do município de Camargo – RS, como matéria-prima em potencial para a produção de biodiesel. Buscou-se nesta pesquisa analisar a matriz energética e a cadeia produtiva do biodiesel, através da matéria-prima sebo bovino, que é a segunda matéria-prima mais utilizada na produção brasileira de biodiesel. Verificou-se que a articulação estratégica da cadeia produtiva do biodiesel favorece o desenvolvimento regional e a inclusão social de pequenos e médios agricultores rurais quando os mesmos aderem a este novo sistema de desenvolvimento agrícola e econômico. Os resultados obtidos demonstram que o sistema de recolhimento de animais mortos nas propriedades rurais de Camargo para utilização na fabricação de biocombustíveis, já está sendo aplicado e estudado também em diversas regiões do país. A regulamentação da destinação adequada de carcaças de animais mortos em propriedades rurais pode significar uma alternativa promissora e um novo salto para a indústria de reciclagem animal brasileira, pois os resíduos gerados podem servir como matérias-primas para a produção de vários subprodutos não comestíveis de origem animal tais como farinhas e gorduras, como já o vem acontecendo no município de Camargo – RS. Por se tratar de um sistema novo, verificou-se que está gerando resultados positivos, principalmente por questões ambientais, de sustentabilidade, de geração de renda e de responsabilidade social para agricultores familiares, para diferentes indústrias que beneficiam subprodutos não comestíveis de origem animal e para usinas produtoras de biodiesel.

The general objective of this monograph was to characterize the destination and use of non-edible by-products of the slaughter of cattle and carcasses of dead cattle on the rural properties of the municipality of Camargo, RS, as potential raw material for the production of biodiesel. In this research, we analyzed the energy matrix and the biodiesel production chain, through the raw material bovine tallow, which is the second most used raw material in Brazilian biodiesel production. It was verified that the strategic articulation of the biodiesel production chain favors the regional development and the social inclusion of small and medium rural farmers when they adhere to this new system of agricultural and economic development. The results obtained demonstrate that the system for collecting dead animals on rural properties of Camargo for use in the manufacture of biofuels is already being applied and studied in several regions of the country. The regulation of the proper disposal of dead animal carcasses on rural properties can mean a promising alternative and a new leap for the Brazilian animal recycling industry, since the waste generated can serve as raw materials for the production of several inedible by-products of origin such as flours and fats, as has already been happening in the municipality of Camargo - RS. Because it is a new system, it has been found to generate positive results, mainly due to environmental issues, of sustainability, income generation and social responsibility for family farmers, for different industries that benefit from non-edible by-products of animal origin and for plants producing biodiesel.