Navegação TCC Zootecnia por Autor "Di Domenico, Vitória Leite"
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Qualidade do leite cru de búfala armazenado sob temperatura controlada por um período de até 7 dias
Di Domenico, Vitória Leite (2019) [Trabalho de conclusão de graduação]O objetivo deste trabalho foi identificar por quanto tempo é possível armazenar o leite cru de búfala sob refrigeração controlada sem perder qualidade. O experimento foi desenvolvido entre os meses de setembro e outubro ...