Browsing Animal Science - Undergraduate degree by Subject "Pre-slaughter"
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Influência do manejo pré-abate na qualidade da carcaça e da carne bovina
(2022) [Work completion of graduation]A cadeia da carne bovina brasileira têm mostrado constante evolução nos últimos anos quando se trata de diferenciação e qualidade do produto final. Os sistemas de produção, mesmo que em constante avanço mostram que há uma ...