Browsing Animal Science - Undergraduate degree by Author "Motta, Amanda de Souza da"
Now showing items 1-1 of 1
-
Estudo do cultivo associado de Leuconostoc mesenteroides lb10.4 e Lactococcus lactis l4a8 : prospecção e aplicação em produtos lácteos
Silva, Danieli Quadros da (2021) [Work completion of graduation]O crescente interesse por alimentos funcionais compeliu a indústria a procurar novas linhagens de bactérias com potencial funcional. Neste contexto, o leite de búfala pode ser utilizado para o isolamento de cepas de bactérias ...