Extração de compostos bioativos do hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) por microondas seu encapsulamento por atomização e liofilização

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Fecha
2017
Autor
Tutor
Tipo
URI
http://hdl.handle.net/10183/176042
Evento
Salão de Iniciação Científica (29. : 2017 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Materia
Tipo de presentación
Apresentação oral
Grande Área
Ciencias Agrarias
Sesión
Processamento e armazenamento de alimentos
Tema
Processamento e armazenamento de alimentos
Colecciones
 
   

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