PREPARAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE AGREGADOS ENZIMÁTICOS MAGNÉTICOS DE PECTINASE E CELULASE E SUA APLICAÇÃO EM SUCO DE UVA

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Fecha

2017

Autor

Silveira, Vitória Costa Conter 

Tutor

Rodrigues, Rafael Costa

Tipo

Resumen publicado en evento

URI

http://hdl.handle.net/10183/175636

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Evento

Salão de Iniciação Científica (29. : 2017 out. 16-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Materia

Ciências agrárias

Ciências e tecnologia de alimentos

Tipo de presentación

Apresentação oral

Grande Área

Ciencias Agrarias

Sesión

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Tema

Bioquímica e biotecnologia de alimentos

Colecciones

• XXIX Encuentro de Iniciación Científica - 2017 (2126)
  Ciencias Agrícolas (197)

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