Comida, identidade e simbolismo : saberes e práticas alimentares na conformação da italianidade na colônia de Pelotas

dc.contributor.author	Machado, Carmen Janaina Batista	pt_BR
dc.contributor.author	Menasche, Renata	pt_BR
dc.contributor.author	Salamoni, Giancarla	pt_BR
dc.date.accessioned	2018-01-09T02:26:48Z	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/171805	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	MENASCHE, Renata (Org.). Saberes e sabores da colônia : alimentação e cultura como abordagem para o estudo do rural. Porto Alegre: Ed. da UFRGS, 2015. E-book. p. 115-132	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Culinária	pt_BR
dc.subject	Alimentos	pt_BR
dc.subject	Economia rural	pt_BR
dc.subject	Camponeses	pt_BR
dc.subject	Pelotas (RS)	pt_BR
dc.title	Comida, identidade e simbolismo : saberes e práticas alimentares na conformação da italianidade na colônia de Pelotas	pt_BR
dc.type	Capítulo de livro	pt_BR
dc.identifier.nrb	001058114	pt_BR

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