ALTERAÇÕES NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE CARNES BOVINAS MANTIDAS SOB REFRIGERAÇÃO

dc.contributor.advisor	Kindlein, Liris	pt_BR
dc.contributor.author	Bonfada, Daniele Hubner	pt_BR
dc.contributor.author	Duarte, Rafael Severino	pt_BR
dc.contributor.author	Bergmann, Guiomar Pedro	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-09-18T13:09:17Z	pt_BR
dc.date.issued	2010	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/167751	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Extensão (11. : 2010 : Porto Alegre, RS). Caderno de resumos. Porto Alegre : UFRGS/PROREXT, 2010.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Vida de prateleira	pt_BR
dc.subject	Capacidade de retenção de água	pt_BR
dc.subject	Analise microbiológica	pt_BR
dc.subject	Conservação pelo frio	pt_BR
dc.title	ALTERAÇÕES NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE CARNES BOVINAS MANTIDAS SOB REFRIGERAÇÃO	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Extensão (11. : 2010 out. 05-08: UFRGS, Porto Alegre, RS)	pt_BR
dc.subject.theme	Saúde	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.identifier.extensao	17195	pt_BR

Este item está licenciado na Creative Commons License