Uso de compostos nucleofílicos de calcogênios ou aminoácidos como reagentes para redução ou eliminação de patulina em bebidas e processados alimentares de frutas

dc.contributor.author	Bender, Renar João	pt_BR
dc.contributor.author	Pereira, Claudio Eduardo Farias Nunes	pt_BR
dc.contributor.author	Silva, Sandra Jussara Nunes da	pt_BR
dc.contributor.author	Pranke, Patricia Helena Lucas	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-08-31T02:33:32Z	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.date.submitted	2011-02-10	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/166041	pt_BR
dc.description.sponsorship	Tecnano Pesquisas e Serviços	pt_BR
dc.description.sponsorship	Universidade Federal do Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Patulina	pt_BR
dc.subject	Contaminação fúngica	pt_BR
dc.subject	Toxicologia de alimento	pt_BR
dc.title	Uso de compostos nucleofílicos de calcogênios ou aminoácidos como reagentes para redução ou eliminação de patulina em bebidas e processados alimentares de frutas	pt_BR
dc.type	Patente	pt_BR
dc.identifier.nrb	001046702	pt_BR
dc.description.department	Agronomia	pt_BR
dc.description.department	Farmácia	pt_BR
dc.identifier.patentno	PI 1100521-1 A2	pt_BR

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