Browsing Ciências Agrárias by Subject "Ciências e tecnologia de alimentos"

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Adesão de Staphylococcus aureus e Salmonella spp. em aço inoxidável e avaliação da desinfecção utilizando antimicrobianos naturais livres e encapsulados em nanovesículas

Heckler, Caroline (2016) [Abstract published in event]
Análise da composição nutricional de Butia catarinenses e Butia eriospatha

Gedoz, Kellen Priscila Gusmao (2016) [Abstract published in event]
Análise da produção de xilanases por fungos filamentosos isolados do solo da floresta amazônica tendo como substrato resíduos agroindustriais

Motta, Gabriel Chiomento da (2016) [Abstract published in event]
ATIVIDADES BIOLÓGICAS DE SOROS DE LEITE HIDROLISADOS

Gregory, Gustavo (2016) [Abstract published in event]
Avaliação da Estabilidade de Nanoencapsulados de Luteína

Brasil, Allana Von Sulzback (2016) [Abstract published in event]
Avaliação da incorporação da microalga Heterochlorella luteoviridis em produtos alimentícios

Roman, Gessica Marchese (2016) [Abstract published in event]
Avaliação de metodologia para a purificação de galacto-oligossacarídeos

Hackenhaar, Camila Regina (2016) [Abstract published in event]
Avaliação do processo de liofilização de um fermento natural do tipo levain

Zorzi, Caroline Zampronio (2016) [Abstract published in event]
Caracterização de compostos bioativos e suas propriedades em cultivos de Bacillus spp. utilizando farinheta de trigo como substrato

Werner, Júlia Antônia Orlandini (2016) [Abstract published in event]
Caracterização de compostos fenólicos do suco de uva (Vitis labrusca) obtido pelo método de arraste a vapor

Borges, Wiliam Pagel (2016) [Abstract published in event]
Caracterização de nanovesículas contendo peptídeos bioativos obtidos do soro de leite ovino

Bertolini, Diego (2016) [Abstract published in event]
Caracterização do risco da exposição humana aos aldeídos tóxicos presentes em vinho Syrah analisados por cromatografia gasosa bidimensional abrangente

Lago, Laura Oliveira (2016) [Abstract published in event]
Caracterização dos Compostos Bioativos da Casca de Dekopon

Silva, Maria Eugênia Santa Helena Adami da (2016) [Abstract published in event]
Caracterização físico-química em frutos de goiabeira-serrana [Acca sellowiana (berg.) Burret]

Lima, Vinícius Rios de (2016) [Abstract published in event]
CINÉTICA DA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES PELA MICROALGA DUNALIELLA TERTIOLECTA SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE NITROGÊNIO

Oliveira, Vitor Mafra de (2016) [Abstract published in event]
Composição de compostos fenólicos, carotenoides e ácido ascórbico do araçá-vermelho (Psidium cattleyanum)

Koche, Ariadne (2016) [Abstract published in event]
Desenvolvimento de filme biodegradável de amido de arroz vermelho(Oriza Glaberrima)

Queiroz, Leonardo Braun Pinto de (2016) [Abstract published in event]
Desenvolvimento e avaliação físico-química e sensorial de biscoitos sem glúten adicionados de mucilagem e farinha de cladódio do cacto Opuntia monacantha

Limberger, Christian (2016) [Abstract published in event]
Determinação de compostos bioativos do araçá amarelo (Psidium cattleianum) por HPLC-DAD-MS

Ferrari, Andreza (2016) [Abstract published in event]
Efeito da substituição da farinha de trigo por farinha de pinhão cru, cozido e tostado nas propriedades sensoriais e tecnológicas de biscoito doce

Cunha, Marta de Lima e (2016) [Abstract published in event]