Identificação de bactérias aeróbias mesófilas e atividade enzimática de bactérias e de leveduras psicrotróficas isoladas em várias fases da produção do queijo colonial

dc.contributor.author	Souza, Priscilla Vieira de	pt_BR
dc.contributor.author	Costa, Marisa da	pt_BR
dc.contributor.author	Grecellé, Cristina Bergman Zaffari	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-06-16T02:07:36Z	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/142636	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Anais	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Bactérias aeróbias	pt_BR
dc.subject	Leveduras	pt_BR
dc.subject	Queijo	pt_BR
dc.subject	Microbiologia dos alimentos	pt_BR
dc.title	Identificação de bactérias aeróbias mesófilas e atividade enzimática de bactérias e de leveduras psicrotróficas isoladas em várias fases da produção do queijo colonial	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Simpósio Brasileiro de Microbiologia Aplicada (8. : 2015 : Porto Alegre, RS)	pt_BR
dc.identifier.nrb	000994424	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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