Microencapsulação de bactérias lácticas isoladas de leite crú de búfala e avaliação das suas propriedades funcionais
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Data
2015Autor
Orientador
Evento
Feira de Inovação Tecnológica da UFRGS (5. : 2015 out. 19-23 : Porto Alegre, RS).
Assunto
Tipo de apresentação
Apresentação oralGrande Área
Ciências da saúde
Sessão
Apresentação de vídeo e exposição oral
Coleções
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FINOVA 2015 (87)
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