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Composição centesimal dos alimentos

dc.contributor.authorOlivera, Florencia Cladera
dc.contributor.otherNespolo, Cássia Regina
dc.contributor.otherFallavena, Lucas Prestes
dc.contributor.otherTerra, Mariângela Flores
dc.contributor.otherSouza, Roberval Bittencourt de
dc.contributor.otherSchwingel, Andrei Michel
dc.contributor.otherSchaffer, Iris
dc.contributor.otherAmorim, Daniela Roseli de
dc.contributor.otherBoes, Juarez
dc.contributor.otherNitzke, Julio Alberto
dc.contributor.otherCarneiro, Mára Lúcia Fernandes
dc.contributor.otherGodoy, Marcelo
dc.contributor.otherJorge, Matheus de Oliveira
dc.contributor.otherWebster, Melissa
dc.contributor.otherPereira, Patrick
dc.date.accessioned2016-03-08T20:00:13Z
dc.date.available2016-03-08T20:00:13Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/133493
dc.description.abstractConsiste de um hipertexto sobre a “Composição centesimal dos alimentos”, sendo apresentadas as diferentes análises da composição centesimal. O menu inicial consiste de um mapa conceitual onde o aluno pode clicar em cada item da composição centesimal (através de um link) sendo direcionado à análise, sendo estas: umidade, cinzas, proteínas, gorduras, fibras e carboidratos. Para cada uma das análises há um hipertexto explicativo indicando os fundamentos, as técnicas de análise e um vídeo demonstrativo.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/zip
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofwww.ufrgs.br/alimentuspt_BR
dc.relation.requiresHipertexto (site) Para acessar o hipertexto online, você precisa estar conectado à internet. Para ver o hipertexto offline, você precisa de um navegador (por exemplo, Google Chrome, Mozilla Firefox ou Internet Explorer). Caso o hipertexto possua arquivos em outros formatos além de css, html e js, pode ser necessária a instalação de programas adicionais. Consulte o arquivo com as instruções de instalação para maiores detalhes.pt_BR
dc.relation.urihttps://lume-re-demonstracao.ufrgs.br/composicaoalimentospt_BR
dc.rightsOpen Access (by-nc-sa)pt_BR
dc.subjectAlimentospt_BR
dc.subjectComposição centesimalpt_BR
dc.subjectAnálise de alimentospt_BR
dc.subjectUmidadept_BR
dc.subjectProteínapt_BR
dc.subjectGordurapt_BR
dc.subjectCinzaspt_BR
dc.subjectFibraspt_BR
dc.subjectCarboidratospt_BR
dc.subjectAçúcarespt_BR
dc.titleComposição centesimal dos alimentospt_BR
dc.title.alternativeChemical composition of foodpt_BR
dc.typeRecurso educacionalpt_BR
dc.subject.cnpqCiências agráriaspt_BR
dc.format.durationO hipertexto apresenta 8 vídeos com duração de: 3:38; 3:24; 3:38; 8:23; 3:43; 5:51; 7:39; 8:49pt_BR
dc.audience.age18 - 24pt_BR
dc.audience.age24 - 35pt_BR
dc.audience.educationLevelEducação Profissionalpt_BR
dc.audience.educationLevelEducação Superior - Graduaçãopt_BR
dc.audience.intendedEndUserRoleAlunopt_BR
dc.description.installationRemarksPHP Estes são arquivos que contém as regras de negócio do projeto. Contém instruções lógicas, sob a forma de funções e ou classes, que controlam aspectos como por exemplo: conexão com banco de dados, com o sistema de arquivos, carregamento e distribuição de informações etc. Para acessar estes arquivos, você precisa de um servidor Apache. Use qualquer editor de texto para editá-los. CSS Estes são arquivos que controlam a aparência dos arquivos HTML (que são os arquivos visualizados pelo usuário, no navegador). Use qualquer editor de texto para editá-los. JS Estes são arquivos que controlam aspectos lógicos do projeto, como por exemplo, interação com o usuário. Estão sempre ligados a algum arquivo HTML. Use qualquer editor de texto para editá-los. HTM/HTML Estes são os arquivos que definem a estrutura da aparência. Use qualquer navegador para acessá-los. Use qualquer editor de texto para editá-los. SWF Estes são arquivos gerados pelo Adobe Flash a partir de arquivos .fla, mas que não podem ser editados. Para acessá-los, vocês precisa ter o plugin shockwave instalado para o seu navegador. FLA Estes são arquivos do Adobe Flash. Atenção para a possibilidade de precisar de uma versão atualizada do programa para poder abrir este arquivo. O Adobe Flash não é um software livre, e não pode ser usado de forma gratuita. PSD Estes são arquivos do Adobe Photohsop. Atenção para a possibilidade de precisar de uma versão atualizada do programa para poder abrir este arquivo. O Adobe Photohsop não é um software livre, e não pode ser usado de forma gratuita. JPG/PNG/GIF/BMP/XCF Estes são arquivos de imagem com compactação, normalmente usados para imagens com baixa resolução. Use um editor de imagens para editá-los. TIP/ICO Esses são arquivos de imagens de baixa resolução, normalmente utilizados como atalhos ou links. WMF Este é um arquivo de imagem vetorial. Use um editor de imagens para editá-los. XML Este arquivo estrutura informações e descreve dados em linguagem de marcação. Use qualquer editor de texto para editá-los.pt_BR
dc.description.learningTypeSitept_BR
dc.description.usagePrimeiramente pode ser realizada a navegação e a leitura do hipertexto de cada análise, fazer a visualização dos vídeos observando os procedimentos da análise em laboratório. Posteriormente pode responder às questões de múltipla escolha para cada assunto como forma de fixação dos conteúdos.pt_BR
dc.type.aggregationLevelAgregação de nível 1pt_BR
dc.type.interactivityLevelMédiopt_BR


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Nome:
composicao_centesimal_EDICAO.zip
Tamanho:
879.0Mb
Formato:
application/zip
Descrição:
ARQUIVO_FONTE
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Nome:
composicao_centesimal_PUBLICAC ...
Tamanho:
872.2Mb
Formato:
application/zip
Descrição:
ARQUIVO_PUBLICACAO
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