Comparação entre medidas ultra-sônicas e da carcaça na predição da composição corporal em bovinos : estimativas do peso e da porcentagem dos cortes comerciais do traseiro
dc.contributor.author | Tarouco, Jaime Urdapilleta | pt_BR |
dc.contributor.author | Lobato, Jose Fernando Piva | pt_BR |
dc.contributor.author | Tarouco, Adriana Kroef | pt_BR |
dc.contributor.author | Massia, Glauco Ivanhoé dos Santos | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2015-11-09T16:29:35Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2007 | pt_BR |
dc.identifier.issn | 1516-3598 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/129200 | pt_BR |
dc.description.abstract | Foram utilizados 102 animais para desenvolver equações de predição a fim de estimar a composição do corte traseiro da carcaça bovina a partir de medidas ultra-sônicas obtidas no animal vivo e comparar estas equações às desenvolvidas a partir de medidas na carcaça. As equações de predição foram desenvolvidas utilizando-se o procedimento estatístico de seleção de variáveis de todas as regressões possíveis e o de seleção de variáveis Stepwise. Os modelos finais utilizando variáveis obtidas no animal vivo incluíram o peso vivo na data do ultra-som (PVUS), a área do músculo Longissimus (AOLUS) e a espessura de gordura subcutânea (EGSUS) para estimar o peso (PCTT; R² = 0,78) e a porcentagem (RCTT; R² = 0,18) dos cortes do traseiro. As variáveis obtidas a partir de modelos na carcaça incluíram o peso de carcaça quente (PCQ), a área do músculo Longissimus (AOLC), a espessura de gordura subcutânea (EGSC), o acabamento (ACAB) e a conformação (CONF) para estimação do peso (PCTT; R² = 0,89) e da porcentagem (RCTT; R² = 0,67) dos cortes do traseiro. As equações de predição desenvolvidas a partir de modelos no animal vivo e na carcaça são úteis para estimar os cortes comerciais do traseiro da carcaça. | pt_BR |
dc.description.abstract | One hundred two animals were evaluated to develop prediction equations for estimating hind-quarter composition from live animal ultrasound measurements and to compare these equations with those developed from carcass measurements. To develop prediction equations used all-possible regressions procedure for variables reductions and stepwise regression. Final models using live animal variables included live weight (PVUS), Longissimus muscle area (ULMA) and fat thickness (UFAT) for weight (PCTT; R² = 0.78) and percent (RCTT; R² = 0.18) of hind-quarter retail product. The models using variables carcass included hot carcass weight (HCW), carcass Longissimus muscle area (CLMA) and carcass fat thickness (CFAT) and Conformation (CONF) for weight (PCTT; R² = 0.89) and percent (RCTT; R² = 0.67) of hind-quarter retail product. Results indicate that composition predictions equations developed from live animals and ultrasound measurements can be useful to estimate yield hind-quarter retail product. | en |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Revista brasileira de zootecnia= Brazilian journal of animal science. Viçosa, MG. Vol. 36, n. 6 supl. (nov./dez. 2007), p. 2092-2101 | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Gado de corte | pt_BR |
dc.subject | Longissimus muscle area | en |
dc.subject | ultrasound | en |
dc.subject | Ultrassom | pt_BR |
dc.subject | yield retail product | en |
dc.subject | cattle | en |
dc.subject | fatness | en |
dc.title | Comparação entre medidas ultra-sônicas e da carcaça na predição da composição corporal em bovinos : estimativas do peso e da porcentagem dos cortes comerciais do traseiro | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000645462 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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