Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Materia prima : Origem animal"
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Pesquisa de estafilococos coagulase positiva em camarões comercializados em diferentes apresentações
(2012) [Trabalho de conclusão de especialização]Entre os produtos da pesca, o camarão é um alimento bastante apreciado pelos consumidores. Por ser um alimento de origem animal, o camarão oferece substrato ideal para o crescimento de inúmeros micro-organismos, inclusive ... -
Tecnologia de pescado: características e processamento da matéria-prima
(2012) [Trabalho de conclusão de especialização]Nos dias atuais, a indústria de pesca tem crescido consideravelmente, tanto pelo aumento de demanda do consumidor, como pelas inovações tecnológicas pelas qual a indústria está passando, porém é necessário acompanhar estas ...
