• Inspeção de produto de origem animal termoprocessado 

      Dias, Ana Carolina Mendes (2014) [Trabalho de conclusão de especialização]
      Este trabalho que foi realizado na cidade de Hulha Negra no SIF 226 junto ao frigorífico Pampeno Alimentos S/A Marfrig Group. Atualmente o Brasil fabrica aproximadamente 80% do Corned Beef consumido em todo o mundo. Os ...