Browsing Agricultural Sciences by Author "Ferreira, Tamara Zinn"
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Avaliação da ocorrência de White striping em frangos de corte das diferentes linhagens em faixas etárias distintas
Schuck, Felipe (2016) [Work completion of specialization]A miopatia white striping é uma alteração no músculo Pectoralis major (que dá origem ao filé de peito) de frangos de corte e se caracteriza pela presença de estriações brancas paralelas à direção das fibras musculares. ... -
Características histopatológicas da miopatia white striping de frangos de corte
Ferreira, Tamara Zinn (2012) [Work completion of specialization]O aparecimento de estrias esbranquiçadas no músculo Pectoralis major de frangos de corte tem afetado a aceitação do consumidor com relação à aparência deste corte, sendo motivo de preocupação para a indústria avícola ... -
Causas de condenações post-mortem de frangos
Freitas, Lais Santos de (2015) [Work completion of specialization]Este estudo objetivou identificar as principais causas de condenações de carcaças de frangos de corte durante o decorrer do ano, considerando as quatro estações do ano. Foram utilizados dados do Serviço de Inspeção Estadual ...