Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Sensorial analysis"
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Tecnologia de pescado: características e processamento da matéria-prima
(2012) [Trabalho de conclusão de especialização]Nos dias atuais, a indústria de pesca tem crescido consideravelmente, tanto pelo aumento de demanda do consumidor, como pelas inovações tecnológicas pelas qual a indústria está passando, porém é necessário acompanhar estas ...