Navegação por Assunto "Yeast identification"
Resultados 1-2 de 2
-
Diversity and enzyme production by yeasts isolated from raw milk in southern Brazil
(2004) [Artigo de periódico]O leite in natura é geralmente considerado um meio ideal para o crescimento de muitos microorganismos devido a sua riqueza nutritiva. Apesar de haver numerosos relatos da ocorrência de leveduras em produtos lácteos em todo ... -
High frequency of potentially pathogenic yeast species in goat’s raw milk and creamed cheese in Southern Brazil
(2009) [Artigo de periódico]Existem poucos relatos sobre isolamento, contagem e identificação de leveduras no leite de cabra in natura e derivados. O objetivo desse estudo foi avaliar a diversidade de leveduras encontradas no leite de cabra cru e no ...