Navegação por Assunto "Barra de cereais"
Resultados 1-2 de 2
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Desenvolvimento de barras de cereais enriquecidas com pinhão e soja
(2007) [Resumo publicado em evento] -
Funcionalidade da fibra alimentar em barras de cereais
(2009) [Trabalho de conclusão de graduação]A explosão do interesse dos consumidores em alimentos funcionais é justificada pela necessidade de melhoria da saúde. Durante a última década, o termo funcional, aplicado aos alimentos, tem assumido diferente conotação que ...