Browsing by Subject "Barra de cereais"
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Desenvolvimento de barras de cereais enriquecidas com pinhão e soja
(2007) [Abstract published in event] -
Funcionalidade da fibra alimentar em barras de cereais
(2009) [Work completion of graduation]A explosão do interesse dos consumidores em alimentos funcionais é justificada pela necessidade de melhoria da saúde. Durante a última década, o termo funcional, aplicado aos alimentos, tem assumido diferente conotação que ...