Navegação por Autor "Flores, Fabiana da Siqueira"
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Determinação da atividade fosfolipídica e hidrofobicidade de superfície em linhagens de Salmonella enteritidis isoladas de carcaças de frango, alimentos, humanos e aves
Flores, Fabiana da Siqueira; Oliveira, Sílvia Dias de (2003) [Resumo publicado em evento] -
Determinação da resistência antimicrobiana e da presença de genes de virulência de Salmonella enteritidis isoladas de carcaças de frango, alimentos, humanos e aves
Flores, Fabiana da Siqueira; Oliveira, Sílvia Dias de; Canal, Cláudio Wageck; Brandelli, Adriano (2002) [Resumo publicado em evento] -
Projeto de restaurante com cardápio livre de glúten e lactose
Flores, Fabiana da Siqueira (2010) [Trabalho de conclusão de graduação]A doença celíaca (DC) é desencadeada pelo consumo de alimentos que contenham glúten por pessoas suscetíveis geneticamente e o tratamento é basicamente dietético, ou seja, os sintomas melhoram com a retirada do glúten da ... -
Uso da metodologia de superfície de resposta em análise sensorial e otimização de formulações
Pinto, Fabrícia Avendano; Guzzon, Samanta de Oliveira; Dominguez, Ana Paula Melo; Flores, Fabiana da Siqueira (2005) [Resumo publicado em evento]