Browsing by Subject "Inspeção sanitária"
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Adaptação de um checklist de boas práticas de fabricação para agroindústrias familiares com potencial de adesão ao SUSAF-RS
(2017) [Dissertation]Este projeto tem por objetivo desenvolver um checklist de boas práticas de fabricação (BPF) adaptado ao público das agroindústrias familiares de pequeno porte (AFPP) produtoras de embutidos, de modo que sirva como ferramenta ... -
Associação entre lesões de cauda e abscessos pulmonares em suínos de abate
(2020) [Work completion of graduation]A caudofagia é o ato de morder e mastigar a cauda de outros suínos. As lesões ocasionadas pelo canibalismo de cauda acarretam em prejuízos tanto no campo quanto em frigoríficos, principalmente pela condenação de carcaças ... -
Caracterização da agroindústria de produtos cárneos de base familiar no Rio Grande do Sul
(2021) [Journal article]A agroindústria familiar é uma alternativa de diversificação de renda e manutenção de jovens no campo através da agregação de valor da matéria-prima. Frequentemente seu surgimento está atrelado à necessidade de incremento ... -
Caracterização físico-química e botânica do mel de abelhas sem ferrão (Meliponini), de ocorrência no Vale do Taquari – RS, objetivando edição de RTIQ
(2023) [Journal article]O Rio Grande do Sul não possui um Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) para o mel de Abelhas Sem Ferrão (ASF), assim sendo, a comercialização desse alimento ocorre informalmente e sem inspeção higiênico-sanitária ... -
Elaboration and validity of an instrument for assessing good handling practices for fishmongers to guide the sanitary surveillance in Rio Grande do Sul/Brazil
(2022) [Journal article]Fish consumption has increased in recent years due to the increased supply and awareness of the health benefits of fish proteins. Fresh fish and its products can be purchased in fish retail trades known as fishmongers. ... -
Estrutura e organização dos Serviços de Inspeção Municipais no Rio Grande do Sul para a vigilância da tuberculose bovina nos abatedouros frigoríficos
(2022) [Dissertation]Este estudo buscou avaliar os Serviços de Inspeção Municipais no RS, quanto à estrutura e organização, para realizar a Vigilância da Tuberculose Bovina nos abatedouros frigoríficos. A avaliação foi feita através da análise ... -
Identificação das possíveis causas da baixa adesão dos municípios do Rio Grande do Sul ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal – SISBI-POA
(2019) [Work completion of specialization]Passada mais de uma década da regulamentação do Sistema Brasileiro de Ins-peção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA) do SUASA, apenas 3,22% dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul ingressaram no Sistema. Por isso, ... -
Modernização da inspeção sanitária em abatedouros suínos : inspeção baseada em risco
(2019) [Journal article] -
Prevalência de fasciolose em bovinos abatidos sob regime de inspeção federal no Estado do Rio Grande do Sul
(2016) [Work completion of specialization]A parasitose conhecida como Fasciolose hepática é uma zoonose causada pelo parasita Fasciola hepatica. Os bovinos são hospedeiros definitivos e, quando localizados em regiões propícias ao desenvolvimento desta parasitose, ...