Listar Ciências Agrárias por tema "Propriedades funcionais"

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Influência da enzima transglutaminase sobre as propriedades funcionais de diferentes substratos protéicos

Albuquerque, Patricia M.; Marques, Daniela N.; Soares, Luis Henrique de Barros; Ayub, Marco Antônio Záchia (1999) [Resumen publicado en evento]