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A modified method for the turbidimetric assay of nisin
dc.contributor.author | Flôres, Simone Hickmann | pt_BR |
dc.contributor.author | Braga, Ana Luiza de Mattos | pt_BR |
dc.contributor.author | Alegre, Ranulfo Monte | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2013-10-16T01:48:58Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2003 | pt_BR |
dc.identifier.issn | 1516-8913 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/79219 | pt_BR |
dc.description.abstract | Nisina é um peptídeo antibacteriano produzido por Lactococcus lactis subsp lactis que apresenta um grande espectro antimicrobiano para microrganismos gram-positivos incluindo esporos bacterianos. Alguns métodos para deteminação da atividade de nisina foram definidos. Neste trabalho foi proposto uma modificação no método para determinação de nisina no qual obteve-se resultados satisfatórios em aproximadamente 6 horas. | pt_BR |
dc.description.abstract | Nisin is an antibacterial peptide produced by Lactococcus lactis subsp. lactis that shows a broad spectrum of inhibitory activity against gram positive microorganism including bacterial spores. Methods for nisin activity estimation in solution is redefined. In this work a new turbidimetric assay method has been described making possible to assay nisin satisfactorily in total incubation period of approximately six hours. | en |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | eng | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Brazilian Archives of biology and tecnology. vol. 46, n. 3 (jun. 2003), p. 479-481 | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Lantibiotic | en |
dc.subject | Nisina | pt_BR |
dc.subject | Lactococcus lactis | pt_BR |
dc.subject | Nisin | en |
dc.subject | Lactococcus lactis | en |
dc.subject | Turbidimetric assay | en |
dc.title | A modified method for the turbidimetric assay of nisin | pt_BR |
dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000552434 | pt_BR |
dc.type.origin | Nacional | pt_BR |
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