Efeito da dureza do endosperma e de diferentes tratamentos térmicos sobre as características de cocçcão de farinhas de milho

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Resumo (12.44Kb)

Fecha

2003

Autor

Lima, Mateus Silva de 

Haller, Darío 

Tutor

Gonzáles, Rolando

Tipo

Resumen publicado en evento

URI

http://hdl.handle.net/10183/74508

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Evento

Salão de iniciação Científica (15. : 2003 nov. 24-28 : UFRGS, Porto Alegre, RS).

Tipo de presentación

Apresentação oral

Grande Área

Ciencias Agrarias

En

Salão de iniciação Científica (15. : 2003 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2003.

Sesión

Nutrição e tecnologia de alimentos

Colecciones

• XV Encuentro de Iniciación Científica - 2003 (2805)
  Ciencias Agrícolas (218)

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