Navegação Ciências Agrárias por Autor "Hernández, Carlos Prentice"
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Influência de diferentes enzimas proteolíticas nas propriedades funcionais de hidrolisado enzimático de cabrinha (prionotus punctatus)
Zavareze, Elessandra da Rosa; Moraes, Kessiane Silva de; Mellado, Myriam Salas (2006) [Resumo publicado em evento]