Determinação do 5-hidroximetilfurfural em méis comercializados em Porto Alegre - RS utilizando cromatografia eletrocinética capilar micelar

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Date
2007
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/58828
Event
Salão de iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
In
Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Session
Analise química de alimentos
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