Navegação Ciências Agrárias por Autor "Bergonsi, Cristina"
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Eficácia do resfriamento na redução de enterobactérias, coliformes e Salmonella sp. em carcaças de frango resfriadas
Mersoni, Cristina; Bergonsi, Cristina; Bastos, José Roberto Henrique; Moraes, Hamilton Luiz de Souza; Rocha, Silvio Luis da Silveira; Giotto, Diana Bertani (2007) [Resumo publicado em evento]