Browsing Agricultural Sciences by Author "Araújo, Ana Paula de"
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Isolamento e resistência antimicrobiana de Listeria monocytogenes em hambúrgueres
Scipioni, Renata Tomasini; Kindlein, Líris; Bonfada, Daniele Hubner; Giacomazzi, Carla Mecca; Tesser, Elisa Scheid; Araújo, Ana Paula de (2008) [Abstract published in event] -
Utilização de cultura starter produzida em meio de cultura de plasma suíno para elaboração de embutido tipo salame de carne de cabra
Bonfada, Daniele Hubner; Bergmann, Guiomar Pedro; Giacomazzi, Carla Mecca; Scipioni, Renata Tomasini; Tesser, Elisa Scheid; Araújo, Ana Paula de (2008) [Abstract published in event]