Extração de prolaminas do milho para suplementação proteica em pães sem glúten
Date
2011Author
Advisor
Event
Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Presentation type
Apresentação oralKnowledge area
Engineering
Session
Engenharia química ii
Theme
Engenharia química
Collections
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Engineering (215)
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