AVALIAÇÃO DO EFEITO DO AQUECIMENTO ÔHMICO NA DEGRADAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA POLPA DE MIRTILO

dc.contributor.advisor	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Jaeschke, Débora Pez	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-05-15T20:28:58Z	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/47946	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.title	AVALIAÇÃO DO EFEITO DO AQUECIMENTO ÔHMICO NA DEGRADAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA POLPA DE MIRTILO	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de Iniciação Científica (23. : 2011 out. 3-7 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.subject.session	Engenharia química ii	pt_BR
dc.subject.theme	Engenharia química	pt_BR
dc.subject.cnpq	Engenharias	pt_BR
dc.type.presentation	Apresentação oral	pt_BR
dc.description.number	5	pt_BR
dc.identifier.sic	11149	pt_BR
dc.subject.macro	Engenharia	pt_BR

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