Secagem de alho (Allium sativum L.) em camada delgada com escoamentos paralelo e perpendicular do ar.

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Date
2010
Author
Advisor
Type
URI
http://hdl.handle.net/10183/44857
Event
Salão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Subject
Presentation type
Apresentação oral
Knowledge area
Agricultural sciences
In
Salão de Iniciação Científica (22. : 2010 out. 18-22 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2010.
Session
Processamento armazenagem alimentos
Theme
Processamento e armazenamento de alimentos
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