Browsing Engineering by Author "Pinto, Raquel Redivo"
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Influência do uso de goma xantana e frutose nas propriedades reológicas de diferentes formulações de purê de mirtilo (Vaccinium ashei)
Pinto, Raquel Redivo; Schumacher, Adrea Bordin; Kechinski, Carolina Pereira; Tessaro, Isabel Cristina; Cardozo, Nilo Sérgio Medeiros (2009) [Abstract published in event]