Navegação Trabalhos Acadêmicos e Técnicos por Assunto "Viticulture"
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Uma análise da produção de uvas americanas para a industrialização na serra gaúcha pela agricultura familiar
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]O presente trabalho buscou realizar uma análise aplicada referente a produção de uvas americanas para a indústria pela agricultura familiar da Serra Gaúcha em um contexto de mudanças institucionais das últimas décadas que ... -
Processo de sucessão em negócios familiares na viticultura no cluster vitivinícola da Serra Gaúcha
(2019) [Trabalho de conclusão de graduação]O cluster vitivinícola da Serra Gaúcha iniciou sua formação a partir do assentamento de imigrantes italianos e é composto principalmente por negócios familiares, com cerca de 88% de toda a produção de uvas tendo como destino ... -
Produção artesanal de vinho em Caraá : situação atual e suas perspectivas
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]É através do vislumbre das intensas transformações do mercado, cada vez mais globalizado, que este trabalho está centrado. Mais especificamente aborda produtores familiares rurais que, como na grande maioria das sociedades, ...