• Balanço de massa do processo de produção de farinha de trigo 

      Pinto, Raquel Redivo (2010) [Trabalho de conclusão de graduação]
      O trigo foi uma das primeiras espécies cultivadas pela humanidade. O consumo do cereal se dá principalmente através do consumo de produtos que utilizam a farinha de trigo como matéria-prima, como pães, bolos, massas e ...