Browsing Academic and Technical Works by Author "Ludwig, Eloeste"
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Balanço de massa do processo de produção de farinha de trigo
Pinto, Raquel Redivo (2010) [Work completion of graduation]O trigo foi uma das primeiras espécies cultivadas pela humanidade. O consumo do cereal se dá principalmente através do consumo de produtos que utilizam a farinha de trigo como matéria-prima, como pães, bolos, massas e ...