Browsing Scientific Production by Author "Gabana, Amanda Marques"
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Veganismo e agroecologia : práticas convergentes para a produção de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis
Niederle, Paulo André; Schubert, Maycon Noremberg; Silva, Luiza Moura Tavares da; Souza, Isabela Sandri; Dias, Maiz Bortolomiol; Gabana, Amanda Marques (2021) [Journal article]O artigo analisa as convergências entre as práticas alimentares dos adeptos do veganismo e aquelas promovidas pelo movimento agroecológico. Mais especificamente, busca compreender como práticas cotidianas de restaurantes ...