Show simple item record

dc.contributor.advisorMuller Neto, Hugo Fridolinopt_BR
dc.contributor.authorTomasi, Rafaela Vitóriapt_BR
dc.date.accessioned2012-04-19T01:22:03Zpt_BR
dc.date.issued2011pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/39269pt_BR
dc.description.abstractEste trabalho teve por finalidade estudar a satisfação e fidelidade dos clientes do restaurante Café na Paleta, situado em Porto Alegre. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de caráter exploratório, onde foram feitas oito entrevistas em profundidade com clientes, quatro com funcionários e uma com a gestora do restaurante. Esta fase teve o objetivo de descobrir quais os atributos influenciadores da satisfação dos clientes, bem como melhor compreender o negócio como um todo. Conclui-se que os clientes vão ao Café na Paleta sempre que possuem tempo para tanto e que dão grande importância ao atendimento ofertado pelo restaurante, bem como à comida, que é bastante parecida com a feita em casa. Além disso, foram levantados alguns pontos fracos do restaurante e percebeu-se que o principal meio de divulgação do Café na Paleta é a propaganda boca a boca. Posteriormente, para medir o nível de satisfação e fidelidade, bem como para caracterizar os clientes, foi feita uma pesquisa quantitativa, representada pela aplicação de questionários com cento e um clientes. Finalmente, para encerrar o trabalho, foram dadas sugestões de melhorias baseadas nos resultados encontrados, tais como: pequena mudança na sobremesa, oferecer uma maior variedade de bebidas alcóolicas, fazer um convênio com algum estacionamento, ideias de promoções e de reformas na estrutura do ambiente.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectSatisfação do consumidorpt_BR
dc.subjectPesquisa de satisfaçãopt_BR
dc.titleSatisfação dos clientes do restaurante Café na Paletapt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.identifier.nrb000823577pt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal do Rio Grande do Sulpt_BR
dc.degree.departmentEscola de Administraçãopt_BR
dc.degree.localPorto Alegre, BR-RSpt_BR
dc.degree.date2011/2pt_BR
dc.degree.graduationAdministraçãopt_BR
dc.degree.levelgraduaçãopt_BR


Files in this item

Thumbnail
   

This item is licensed under a Creative Commons License

Show simple item record