Delayed winter pruning in ‘Chardonnay’ and ‘Pinot Noir’ (Vitis vinifera L.) in Serra Gaúcha – an alternative for late frost?

Abstract

The use of early budding varieties in regions prone to late frosts may limit production in certain cycles. Since budburst begins in the apical buds, delaying winter pruning can be a management strategy to minimize frost risk. This study aimed to evaluate the effects of different pruning dates during the winter/spring transition in ‘Chardonnay’ and ‘Pinot Noir’ (Vitis vinifera L.) on yield components. Plants were trained using the I-trellis system, and pruned at 15-day intervals from July to October, using cordon spur pruning (two-bud spurs). Pruning conducted after the beginning of September, when apical shoots had more than three expanded leaves, significantly reduced (90%) the yield per plant. This reduction was directly associated with necrosis of primary buds in the base of canes, which stimulated sprouting of secondary or tertiary buds, which do not bear clusters. Delaying winter pruning could be an option for ‘Chardonnay’ and ‘Pinot Noir’, but apical shoot development should be limited to 2-3 expanded leaves, in order to avoid production losses.

A utilização de variedades de brotação precoce em regiões com ocorrência de geadas tardias pode restringir a produção em alguns ciclos. Como a brotação tem início nas gemas apicais, o atraso da poda hibernal pode ser uma estratégia de manejo para minimizar-se este risco. Este trabalho teve como objetivos avaliar os efeitos de diferentes datas de poda durante a transição inverno/primavera, em ‘Chardonnay’ e ‘Pinot Noir’ (Vitis vinifera L.) sobre os componentes de rendimento. A condução das plantas foi em espaldeira, com podas em cordão esporonado (esporão com duas gemas), realizadas de julho a outubro, em intervalos de 15 dias. As podas efetuadas após o início de setembro, quando as brotações apicais já apresentavam mais de três folhas expandidas, promoveram uma redução expressiva (90%) na produção por planta. Essa redução foi diretamente associada à necrose dos cones primários nas gemas da base dos sarmentos, o que estimulou a brotação de gemas secundárias ou terciárias, que não apresentam cachos. O atraso da poda hibernal pode ser uma opção para ‘Chardonnay’ e ‘Pinot Noir’, mas o desenvolvimento das brotações apicais deve ser limitado a 2-3 folhas expandidas, para evitar perdas na produção.