Listar Tesis Doctorado y Maestría no presentadas en UFRGS por tema "Proantocianidinas"
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Taninos enológicos e goma arábica na composição e qualidade sensorial do vinho Cabernet Sauvignon
(2007) [Tesis]O trabalho foi conduzido com uvas Cabernet Sauvignon do distrito de Pinto Bandeira, Bento Gonçalves, RS. Essa cultivar se destaca no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda, tendo-se adaptado relativamente bem na ...