Rheological behavior of mango jelly with incorporation of its by-product

dc.contributor.author	Spada, Jordana Corralo	pt_BR
dc.contributor.author	Gurak, Poliana Deyse	pt_BR
dc.contributor.author	Machado, Cíntia Delfino	pt_BR
dc.contributor.author	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.date.accessioned	2024-06-02T06:13:09Z	pt_BR
dc.date.issued	2014	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/275455	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	eng	pt_BR
dc.relation.ispartof	Congresso Brasileiro de Engenharia Química (20. : 2014 : Florianópolis ) [Anais] [recurso eletrônico]. [São Paulo : ABEQ, 2014].	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Manga	pt_BR
dc.subject	Reologia	pt_BR
dc.title	Rheological behavior of mango jelly with incorporation of its by-product	pt_BR
dc.type	Trabalho completo publicado em evento	pt_BR
dc.identifier.nrb	001047799	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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