Navegação Ciências da Saúde por Assunto "Manipulação de alimentos"

Aleitamento humano no contexto do PNAE : Nota Técnica Nº 3049124/2022/COSAN/CGPAE/DIRAE

Ferrugem, Paula Gabriela Alves; Sperb, Amanda Souza Silva; Muza, Letícia Souza; Silva, Vanuska Lima da; Oliveira, Luciana Dias de (FAMED/UFRGS, 2025) [Livro]

Guia de legislações para a aplicação da ferramenta do manual de boas práticas na produção de refeição no âmbito escolar

Oliveira, Crispiniana Teixeira de; Reque, Priscilla Magro; Serafim, Ana Lúcia; Sperb, Amanda Souza Silva; Silva, Vanuska Lima da; Oliveira, Luciana Dias de (FAMED/UFRGS, 2025) [Livro]

Guia ilustrado de boas práticas para manipuladores de alimentos

Lazzarotto, Renata; Sperb, Amanda Souza Silva; Hagen, Martine Elisabeth Kienzle; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2024) [Livro]

Material orientativo para formação de manipuladores de alimentos que atuam na alimentação escolar

Scarparo, Ana Luiza Sander; Baldasso, Paula Leite; Lopes, Elaine Ferreira da Silva; Venzke, Janaína Guimarães; Rockett, Fernanda Camboim; Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Medicina (Ministério da Educação, 2014) [Livro]

Oficinas culinárias em comunidades quilombolas do Rio Grande do Sul : ingredientes e modo de fazer

Bairros, Fernanda Souza de; Knauth, Daniela Riva; Neutzling, Marilda Borges (UFRGS, 2017) [Livro]