Navegação TCC Medicina Veterinária por Assunto "Leite de búfala"
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Caracterização física, composição e contagem de células somáticas de colostro de búfalas no Rio Grande do Sul
(2011) [Trabalho de conclusão de graduação]A produção de leite de búfala para fabricação de derivados lácteos, principalmente queijo muzzarella é crescente no Brasil e em especial no Rio Grande do Sul. O colostro é um produto impróprio para o consumo humano, pois ...