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Estudo da oferta de queijos de leite de ovelha e adequação da rotulagem dos produtos com a legislação vigente
(2013) [Tesinas de grado]A exploração da atividade leiteira ovina em escala industrial é recente, mais precisamente com a introdução da raça Lacaune no Rio Grande do Sul, em 1992. A partir dessa data, o Rio Grande do Sul está produzindo queijos ...